Is It Time To Give Up Wheat?

Der größte Diätwahn der letzten zehn Jahre ist zweifellos die glutenfreie Ernährung. Da die Idee, auf Weizen (und andere glutenhaltige Lebensmittel) zu verzichten, an Bedeutung gewonnen hat, gibt es jetzt spezielle Bereiche im Lebensmittelgeschäft – und bestimmte Artikel auf den Speisekarten der Restaurants – die denen gewidmet sind, die auf Gluten verzichten.

Da eine glutenfreie Ernährung so weit verbreitet ist, haben Sie bestimmt schon einmal darüber nachgedacht, ob diese Ernährungsweise das Richtige für Sie ist und sich Fragen gestellt wie: Ist Weizenessen zu schade für Sie? Könnte glutenfrei gesünder sein? Wie schwer ist es, mit dem Pizzaessen aufzuhören?

Um Ihnen zu helfen, die Vor- und Nachteile besser zu verstehen, sind hier fünf Gründe, warum Sie in Erwägung ziehen sollten, auf Gluten zu verzichten – und fünf Gründe, warum es eine schlechte Idee ist.

1. Sie haben Zöliakie.

Der beste Grund, Gluten loszuwerden, ist, wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung. Wenn Sie an Zöliakie leiden und Gluten essen, regt dies Ihr Immunsystem dazu an, Ihren Dünndarm anzugreifen. Eine andere Form der Zöliakie, die die Haut und nicht den Darm betrifft, wird Dermatitis herpetiformis genannt. Der Verzehr von Gluten stimuliert das Immunsystem und verursacht juckende, holprige Hautausschläge. In jedem Fall ist der Verzicht auf Gluten definitiv eine gute Entscheidung.

2. Sie sind allergisch oder intolerant gegenüber Gluten.

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Manche Menschen fühlen sich nach den Auswirkungen des Verzehrs von Gluten unwohl, und es ist normalerweise gastrointestinaler Natur, weshalb es sich lohnt, auf Weizen zu verzichten. Wenn Sie feststellen, dass der Verzehr von Gluten zu Blähungen, Blähungen, Reizdarmsyndrom oder anderen schmerzhaften Symptomen führt, sollten Sie vielleicht überdenken, wann und wie oft Sie Lebensmittel essen, die Gluten enthalten – oder ganz darauf verzichten. Andere Menschen haben auch über Ausbrüche von Nesselsucht nach dem Verzehr von Gluten berichtet, was ein weiterer Grund sein könnte, es endgültig aufzugeben.

3. Sie entdecken Ihre Lebensmittelallergie, indem Sie eine Lebensmittelausschlussdiät befolgen.

Wenn Sie glauben, dass Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien haben, könnte es eine gute Idee sein, auf Gluten, einen der häufigsten entzündlichen Lebensmittelbestandteile, zu verzichten, damit Sie herausfinden können, was Ihre Probleme verursacht. Typischerweise würdest du bei einer Eliminationsdiät zwei Wochen lang auf Dinge wie Gluten, Milchprodukte, Alkohol und Zucker verzichten und diese Kombinationen dann wieder in deine Ernährung aufnehmen, um zu sehen, worauf du empfindlich reagierst. Dies kann bei Darm- und Hautproblemen und sogar bei Müdigkeit und allgemeiner Stimmung helfen.

4. Sie haben eine Schilddrüsenerkrankung.

Wie bereits erwähnt, gilt Gluten als entzündungsförderndes Lebensmittel. Einige Untersuchungen zeigen, dass der Verzicht auf Gluten dazu beitragen kann, Antikörper gegen Schilddrüsenerkrankungen zu reduzieren. Wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ernährungsumstellungen, einschließlich der Beseitigung von Gluten, die bei Ihrer Erkrankung helfen können.

5. Du fühlst dich einfach besser, wenn du kein Gluten isst.

Manche Menschen fühlen sich besser, wenn sie kein Gluten essen. Sie haben möglicherweise keine diagnostizierte Erkrankung oder Allergie, ziehen es aber einfach vor, keine Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Weizen oder andere glutenhaltige Körner enthalten. Was Sie essen oder nicht essen, liegt ganz bei Ihnen. Wenn Sie also feststellen, dass das Essen von Gluten für Sie nicht funktioniert, ist es in Ordnung, es zu vermeiden. Hören Sie auf Ihren Körper.

iss einen Apfel
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Und jetzt die fünf Gründe nicht Auf Gluten verzichten:

1. Eine glutenfreie Ernährung ist nicht automatisch gesünder.

In der heutigen glutenfreien Welt kann es viele Nebenwirkungen gegen Weizen, Gerste und andere glutenhaltige Körner geben, insbesondere von Gesundheitsexperten. Aber es ist erwähnenswert, dass glutenhaltige Lebensmittel auch voller komplexer Kohlenhydrate, Eisen, Vitamin D und Kalzium sind, die alle für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Darüber hinaus sind viele verarbeitete glutenfreie Lebensmittel ernährungsphysiologisch nicht besser (und manchmal schlechter) als ihre glutenhaltigen Gegenstücke – und sie sind sicherlich weniger gesund als unverarbeitetes Getreide. Sie wären nicht besser dran, wenn Sie zum Beispiel einige glutenfreie Cracker durch frischen Sauerteig ersetzen würden.

2. Der Verzicht auf Gluten zum Abnehmen kann kontraproduktiv sein.

Wenn Sie Weizen verlieren wollen, um Pfund und Kilogramm zu verlieren, haben Sie sich möglicherweise auf ein Scheitern eingestellt. Aus ungesunden Gründen ist es schwierig, sich an eine glutenfreie Ernährung zu halten. Darüber hinaus kann es kostspielig und zeitaufwändig sein, gesunde, glutenreiche Lebensmittel zu finden und zuzubereiten. Anstatt ganze Lebensmittelgruppen aus Ihrer Ernährung zu streichen, um Gewicht zu verlieren, können Sie erwägen, Ihren Teller mit mehr Gemüse zu füllen, das Nährstoffe und Ballaststoffe hinzufügt, um Sie satt zu halten, und weniger verarbeitete Lebensmittel.

3. Der Verzicht auf eine ganze Gruppe von Lebensmitteln kann zu erhöhtem Heißhunger führen – oder sogar zu einer Essstörung.

Wenn Sie auf ein Lebensmittel oder eine Lebensmittelgruppe verzichten, kann sich Ihr Geist darauf konzentrieren, was das Verlangen intensiviert. Bald können Sie sogar anfangen, von dem besessen zu sein, was Sie nicht haben können. Bald konzentrieren sich Ihre Gedanken auf das Essen. Wenn Sie Gluten weglassen und es nicht durch andere komplexe Kohlenhydrate ersetzen, können Sie leicht das Gefühl haben, zu verhungern, weil Ihr Körper nicht genug Energie bekommt. Sie könnten sich eine Weile an die Diät halten, Pasta und Pizza essen und sich dann deswegen stressen, wodurch ein Teufelskreis entsteht.

Bing-Pizza
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4. Es ist schwieriger als Sie denken, Gluten wirklich loszuwerden.

Diejenigen, die bereits an Zöliakie leiden, werden Ihnen sagen, dass der Verzicht auf Gluten wirklich nicht einfach ist. Gluten ist nicht nur in potenziellen Lebensmitteln (wie Brot und Nudeln) enthalten, es kann auch in Spuren in anderen Produkten vorkommen, die Sie nie vermutet hätten. Wenn Sie keine Krankheit haben, möchten Sie wahrscheinlich nicht die geistige und körperliche Energie aufwenden, die erforderlich ist, um alles zu überprüfen, was Sie in den Mund nehmen, um Gluten vollständig zu vermeiden.

5. Wenn Sie kein Gluten essen, kann dies Ihren Zöliakie-Test beeinträchtigen.

Wenn Sie glauben, dass Sie an Zöliakie leiden, sollten Sie Gluten möglicherweise nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, bevor Sie sich testen lassen. der Grund? Sie benötigen die Antikörper, um auf Ihrem Bluttest für eine Diagnose zu erscheinen. Wenn Sie kein Gluten essen, sind diese Antikörper nicht vorhanden und Ihr Test kann falsch negative Ergebnisse liefern. Da einige Menschen mit Zöliakie keine auffälligen Symptome haben, kann eine falsche Diagnose dazu führen, dass Sie nicht wissen, was wirklich in Ihrem Körper vor sich geht.

Endeffekt? Jede Person muss ihre eigenen Entscheidungen über die Ernährung und Ernährung treffen, die für ihren Körper am besten ist. Wenn Sie jedoch glauben, dass Sie Gluten eliminieren müssen, um mit den neuesten Ernährungstrends und Gesundheitsbeeinflussern Schritt zu halten, sollten Sie Ihre Absichten vielleicht überdenken.

Frau im Kühlschrank
(GT)

Wenn Sie sich Sorgen über Gewichtsverlust oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten machen – und sicherlich, wenn Sie glauben, dass Sie Zöliakie haben könnten – ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zusammenzuarbeiten, um einen Ernährungsplan zu erstellen, der für Sie und Ihre spezifischen Bedürfnisse geeignet ist.

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